Tipos de contactores: la guía rápida que todo técnico de hostelería debería conocer

Si trabajas con máquinas de hostelería como picadoras, cortadoras, lavavajillas o cualquier otra maquinaria, seguramente alguna vez te has preguntado:

“¿Qué contactor necesito para este equipo?”

No te preocupes, no hace falta ser ingeniero para entenderlo. Aquí va una guía sencilla y práctica para que lo tengas claro de un vistazo.

 AC-1 – Resistencias y cargas fáciles 

• Uso: Cargas resistivas o poco inductivas

• Ejemplos en hostelería: hornos eléctricos, resistencias de cocción, calientaplatos

• Tip: No lo uses para motores, no aguanta picos de arranque

 AC-2 – Motores de rotor bobinado 

• Uso: Arranque, frenado o maniobras especiales de motores de rotor bobinado

• Ejemplos en hostelería: pocos, pero puede aparecer en molinos industriales o batidoras grandes

• Tip: Soporta corrientes de arranque altas

 AC-3 – El más común, sin duda tu mejor amigo

• Uso: Arranque y parada de motores jaula de ardilla (los normales)

• Ejemplos en hostelería: lavavajillas, picadoras de carne, cortadoras de fiambre, compresores de frigoríficos

• Tip: Este es el que se usa casi siempre en equipos de hostelería

 AC-4 – Maniobras duras 

• Uso: Arranque, frenado o inversión de motores bajo carga

• Ejemplos en hostelería: elevadores de bandejas, cintas transportadoras en cocinas industriales

• Tip: Ideal para maniobras frecuentes y exigentes

 Resumen rápido para hostelería