Baño maría tres cubetas BT-3

Name: Baño maría tres cubetas BT-3
Brand: Eutron
SKU: 1757
Price: 192 EUR
Availability: InStock

Referencia 1757

192,00 €

Impuestos excluidos

El Baño María profesional es una herramienta indispensable para mantener calientes o calentar lentamente alimentos sin riesgo de quemarlos o alterar su sabor. Utilizando calor indirecto mediante agua caliente (máx. 95°C), evita que los alimentos hiervan, asegurando texturas y sabores consistentes.

Gracias a su diseño elegante y funcional, es ideal para restaurantes, buffets y eventos. Además, su limpieza es sencilla: los recipientes GN son aptos para lavavajillas, y el grifo de vaciado ayuda a eliminar el agua fácilmente.

Ficha técnica pdf

Descripción

Ventajas y desventajas del Baño María

Ventajas
1. Versatilidad: Ideal para mantener calientes salsas, chocolates, productos lácteos y platos preparados, sin perder sabor ni textura.
2. Grifo de vaciado: Facilita el drenaje del agua, ahorrando tiempo en el mantenimiento.
3. Incluye accesorios: Viene con 3 cubetas GN 1/3 fondo 150mm y sus tapas, listo para su uso inmediato.
4. Control preciso: Termostato con un rango amplio (31-95°C), adaptable a diversos alimentos.
5. Diseño higiénico: Acabado elegante, soldadura sin costuras y borde interior suave que facilita la limpieza.
6. Indicadores luminosos: Señalan cuándo se alcanza la temperatura adecuada.
7. Durabilidad: Fabricado completamente en acero inoxidable.
8. Estabilidad: Patas de goma que evitan movimientos indeseados durante su uso.
Desventajas
1. Precaución con el agua caliente: Hay que manejar con cuidado durante la limpieza, ya que el agua puede estar a temperaturas elevadas.
2. No tiene ruedas: Esto puede dificultar su movilidad en cocinas con espacio reducido.
3. Capacidad limitada: Aunque es compatible con bandejas GN de hasta 15 cm, podría no ser suficiente para grandes volúmenes de alimentos.